「 2014年02月 」一覧

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雪と出来たてのパン

週末は大荒れの関東地方でした。 ニュースでも流れましたが、家の周りも15センチほど積もり久しぶりの雪の天気にウキウキとはしゃいでしまいまし...

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酵母種

日にちがあきましたが、毎日発酵活動は順調です。 前回の発酵エキスの瓶を開けると、まさにビールのようなグッと力強い香り。 本に沿ってやってい...