やりたいと思ったら止められないこの性格。
ブックオフで早速、酵母パンの作り方の本を買ってきました。
来週からNHKでパン講座の放送も始まりますが、前から自分で酵母を作るのも楽しそうだな…と興味があった事もあり、軽く読んで始めて見る事にしました。
簡単に言うと、水とレーズンと瓶で発酵エキスを作って、
発酵エキスから酵母を起こして、
そこから生地を生み出す。
というわけで、デイリーで発酵エキスの熟成をアップしてみようかと。
まずは、
【一日目】
一日一回、フタをあけて、
瓶を振れとの御指示です。
そして、【2日目】
さてさて、どうなるやら。